Caviste
Emploi Agriculture - Sylviculture
Bourdic, 30, Gard, Occitanie
Notre cave coopérative basée à Bourdic (Gard) a été créée en 1928. De nos jours elle regroupe une centaine de vignerons, c'est dans un esprit d'unité que chacun d'entre nous s'engage à produire des raisins de qualité. Nous commercialisons des vins AOP Duché d'Uzès ainsi qu'une large sélection de vins de cépage et d'assemblage (IGP Cévennes, IGP Gard, IGP Oc). Animés d'une volonté d'entreprendre et d'un esprit novateur, nous avons développé au fil des générations un savoir-faire aujourd'hui largement reconnu. Nous recrutons notre nouveau collaborateur pour le poste de Caviste (H/F) Sous la responsabilité du Maître de Chai, vous aurez pour missions : effectuer l'ensemble des opérations liées à la vinification (ajout d'intrants, réfrigération, filtration, collage, soutirage, centrifugation, etc.), participer aux opérations de l'élevage des vins, de l'assemblage et de la conservation des vins (hygiène et sécurité alimentaire), contrôler les opérations d'enlèvement des vins, et suivi des registres de mouvement et de sortie des vins (autorisation d'enlèvement, fiches d'épalement des citernes, etc), suivre et appliquer la démarche qualité (traçabilité, certification, HACCP)[...]